绿茶是中国六大茶类中产销量最大的茶，也最为人熟知。在1959年评选的中国十大名茶里，绿茶类超过半数，如西湖龙井、江苏碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片等。有道君此前也发过一些讨论绿茶的文章，引发了不少茶友的兴趣。但如何冲出一杯好喝的绿茶，还是让很多人如在“云里雾里”。今天就来介绍一下关于绿茶冲泡的一些要点。
绿茶的泡法有以下三种
上投法：先一次性在茶杯中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青、细嫩烘青等细嫩度极好的绿茶。
中投法：投放茶叶后，先注入三分之一热水，待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实的一般绿茶。
下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯（茶碗）注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
先凉后热法：投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展，再将热水一次注足。
泡绿茶的注意事项
1、绿茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。
2、空腹不要饮用，绿茶属于性凉的茶饮，容易造成腹泻。
3、第一泡绿茶不要饮用，冲了热水后扭捏一下倒掉，然后再用新鲜的开水重新冲泡才可饮用。
4、水温控制在80℃～90℃左右，冲泡绿茶粉时，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。
5、冲泡好的绿茶要在30分钟～60分钟内喝完，否则茶里的营养成分会变得不安定。
